Mencari inspirasi menu sahur atau buka puasa yang praktis dan hemat? Telur ceplok tiga saos ala Chef Rudy Choirudin bisa menjadi pilihan tepat. Resep ini mudah dibuat, menyehatkan, dan pastinya mengenyangkan.
Telur, sebagai sumber protein hewani yang terjangkau, memiliki banyak variasi olahan. Telur ceplok, khususnya, sangat serbaguna dan dapat dipadukan dengan berbagai macam bumbu dan saus untuk menciptakan cita rasa yang unik dan lezat.
Resep telur ceplok tiga saos ini menawarkan kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang menggugah selera. Keunggulan lainnya adalah waktu memasaknya yang singkat, sangat cocok untuk Anda yang memiliki waktu terbatas di pagi atau sore hari.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Bahan Utama:
Bahan Tumisan:
Bahan Saus:
Cara Membuat Telur Ceplok Tiga Saus:
Langkah pertama adalah membuat sausnya terlebih dahulu. Campurkan semua bahan saus (kecap manis, saus tomat/sambal, saus tiram, merica bubuk, bawang putih bubuk, tepung maizena, dan air) dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan tepung maizena larut.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket. Setelah minyak panas, tumis daun bawang dan cabai rawit hingga layu dan sedikit harum. Proses penumisannya tidak perlu terlalu lama, cukup hingga aromanya keluar.
Pecahkan telur di atas tumisan daun bawang dan cabai. Masak telur hingga bagian putihnya hampir matang, tetapi kuning telurnya masih sedikit lembek. Atur tingkat kematangan telur sesuai selera.
Tuangkan 3 sendok makan campuran saus ke atas telur. Segera tutup wajan dan masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam telur. Proses ini membantu menciptakan rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih lezat.
Setelah saus mengental, angkat telur ceplok dan sajikan selagi hangat di atas nasi putih. Anda bisa menambahkan pelengkap lain seperti acar, sambal, atau kerupuk untuk menambah cita rasa.
Tips dan Variasi:
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sedikit gula pasir atau garam ke dalam campuran saus sesuai selera. Anda juga bisa bereksperimen dengan jenis cabai yang digunakan untuk menyesuaikan tingkat kepedasan.
Jika ingin tekstur saus yang lebih kental, bisa menambahkan lebih banyak tepung maizena. Sebaliknya, jika ingin saus yang lebih encer, kurangi jumlah tepung maizena.
Selain menggunakan saus tomat, Anda bisa menggunakan sambal sebagai alternatif untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti potongan tomat, bawang bombay, atau jamur untuk menambah variasi.
Selamat mencoba resep telur ceplok tiga saos ala Chef Rudy Choirudin! Semoga resep ini dapat menambah variasi menu sahur dan buka puasa Anda.
