Mencari takjil yang menyegarkan dan sehat selama Ramadhan memang menantang. Es Jeli Hijau Bayam, kreasi Chef Devina Hermawan, menawarkan solusi lezat dan bernutrisi. Resepnya mudah diikuti dan sangat cocok untuk mengembalikan energi setelah berpuasa, terutama bagi anak-anak.
Takjil seringkali identik dengan makanan dan minuman manis tinggi gula. Es Jeli Hijau Bayam menjadi alternatif sehat tanpa mengurangi kelezatan. Bayam, sebagai bahan utama, kaya manfaat untuk tubuh.
Manfaat Bayam dalam Es Jeli Hijau
Kandungan zat besi dalam bayam membantu meningkatkan produksi sel darah merah dan mencegah anemia. Ini sangat penting, terutama saat berpuasa, untuk menjaga energi dan stamina tubuh.
Bayam juga tinggi serat, mendukung kesehatan pencernaan setelah seharian menahan lapar. Serat membantu mencegah sembelit dan melancarkan proses pencernaan.
Selain itu, bayam kaya antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas dan meningkatkan daya tahan tubuh selama berpuasa. Sistem imun yang kuat sangat penting untuk menjaga kesehatan selama Ramadhan.
Kandungan air yang tinggi pada bayam membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh, mencegah dehidrasi yang sering terjadi saat berpuasa. Penting untuk tetap terhidrasi untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan.
Kombinasi bayam dengan sirup dan susu membuat jeli ini semakin nikmat dan disukai anak-anak. Rasa manisnya seimbang dengan kesegaran bayam sehingga cocok dinikmati sebagai takjil.
Resep Es Jeli Hijau Bayam (8 Porsi)
Bahan Jeli:
Bahan Pelengkap:
Cara Membuat:
1. Rebus horenso sebentar, tiriskan, dan peras airnya. Blender hingga halus dengan sedikit air, menjadi jus bayam.
2. Dalam panci, campur bubuk jeli, agar-agar, gula pasir, daun pandan, dan air. Masak hingga mendidih sambil diaduk rata. Pastikan agar-agar dan jeli benar-benar larut.
3. Tuang jus bayam ke dalam campuran jeli, aduk rata, dan masak sebentar. Tuang ke dalam loyang atau cetakan. Diamkan hingga mengeras. Anda bisa menggunakan cetakan es batu atau cetakan kue untuk variasi bentuk.
4. Untuk penyajian, masukkan es batu ke dalam gelas. Tambahkan potongan jeli, sirup, dan susu sesuai selera. Aduk perlahan.
5. Es Jeli Hijau Bayam siap dinikmati sebagai takjil buka puasa yang sehat dan menyegarkan. Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan potongan buah seperti melon atau stroberi untuk menambah cita rasa.
Tips dan Variasi
Untuk hasil yang lebih optimal, gunakan bayam segar dan berkualitas. Jika tidak menemukan horenso, bayam hijau biasa juga bisa digunakan, namun mungkin akan menghasilkan warna yang sedikit berbeda.
Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera dengan mengurangi atau menambah jumlah gula pasir. Sebagai alternatif pemanis, gunakan madu atau sirup maple.
Selain susu sapi, Anda bisa menggunakan susu alternatif seperti susu almond atau oat untuk pilihan yang lebih sehat dan cocok bagi yang memiliki intoleransi laktosa.
Es Jeli Hijau Bayam merupakan pilihan takjil yang menyehatkan dan lezat. Resep ini mudah dibuat dan cocok untuk seluruh keluarga. Selamat mencoba dan selamat berpuasa!
