Siapa bilang cheesecake harus selalu memiliki cita rasa klasik? Kurma burnt cheesecake ini akan memberikan pengalaman rasa yang unik dan menggugah selera. Kombinasi keju yang creamy dan manis alami kurma menciptakan cita rasa yang sempurna dan tak terlupakan.

Resepnya sangat mudah dibuat, bahkan bagi pemula sekalipun. Tidak memerlukan teknik rumit atau bahan-bahan yang sulit didapat. Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dan bahkan menjualnya!

Bahan Kurma Burnt Cheesecake

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kurma burnt cheesecake yang lezat:

250 gram krim keju, suhu ruang

100 gram kurma tanpa biji, haluskan

100 gram gula pasir

2 butir telur

150 ml whipping cream

10 gram tepung terigu

1 sdt vanila ekstrak

1/2 sdt garam

Cara Membuat

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kurma burnt cheesecake yang lembut dan lezat:

Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celcius (api atas bawah). Siapkan loyang berdiameter 18 cm yang sudah dialasi kertas baking.

Kocok krim keju dan gula pasir hingga lembut dan creamy.

Tambahkan kurma halus, aduk rata.

Masukkan telur satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan.

Tambahkan whipping cream, vanila ekstrak, dan garam, aduk hingga rata.

Ayak tepung terigu, masukkan ke adonan, aduk perlahan hingga tidak menggumpal.

Tuang adonan ke dalam loyang.

Panggang selama 40-45 menit, hingga permukaan kecokelatan dan bagian tengah sedikit bergoyang.

Dinginkan di suhu ruang sebelum didinginkan di kulkas minimal 4 jam atau semalaman.

Sajikan dalam kondisi dingin.

Tips Membuat Kurma Burnt Cheesecake

Berikut beberapa tips untuk menghasilkan kurma burnt cheesecake yang sempurna:

Gunakan krim keju suhu ruang agar tekstur lebih lembut dan creamy.

Pilih kurma yang lembut agar mudah dihaluskan.

Untuk tekstur kurma yang lebih halus, haluskan dengan blender dan sedikit whipping cream.

Gunakan kertas baking yang lebih tinggi dari loyang agar tidak bocor.

Jangan langsung masukkan cheesecake panas ke kulkas, dinginkan dulu di suhu ruang selama 1-2 jam.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kurma burnt cheesecake yang lezat dan creamy. Sajian ini cocok untuk berbagai acara, termasuk sebagai hampers lebaran. Selamat mencoba!

Informasi Tambahan: Anda dapat bereksperimen dengan jenis kurma. Kurma Medjool, misalnya, akan memberikan tekstur dan rasa yang sedikit berbeda. Anda juga bisa menambahkan topping seperti kacang almond cincang atau sedikit cokelat parut untuk menambah cita rasa.

Bahan Kurma Burnt Cheesecake

Cara Membuat

Tips Membuat Kurma Burnt Cheesecake

Baca Juga