Ingin membuat kue yang lezat dan menggugah selera? Bolu pisang lapis cokelat adalah pilihan sempurna! Kue ini memadukan manisnya pisang dengan kelembutan cokelat, menciptakan cita rasa yang sulit ditolak.
Resepnya pun mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Siapkan peralatan dapur Anda dan mari mulai!
Bahan Bolu Pisang Lapis Cokelat
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
Cara Membuat Bolu Pisang Lapis Cokelat
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat bolu pisang lapis cokelat yang lezat:
1. Haluskan pisang hingga benar-benar lembut. Hindari gumpalan agar tekstur kue halus.
2. Kocok telur, gula, dan SP hingga putih pucat, mengembang, dan berjejak (sekitar 8-10 menit).
3. Tambahkan vanila cair, kocok sebentar hingga rata. Aroma vanila akan menambah harum kue.
4. Ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan bertahap ke adonan sambil dikocok rendah. Jangan overmix!
5. Masukkan pisang halus dan margarin cair dingin. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
6. Bagi adonan menjadi dua. Campur cokelat bubuk pada satu bagian.
7. Olesi loyang 18×18 cm dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. Tuang adonan cokelat, kukus 10-15 menit. Lalu tuang adonan pisang, kukus lagi 20-25 menit hingga matang. Bungkus tutup kukusan dengan kain agar tidak ada air yang menetes.
8. Setelah matang, dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong dan sajikan.
Tips Baking Bolu Pisang Lapis Cokelat
Berikut beberapa tips untuk hasil yang optimal:
1. Gunakan pisang ambon matang sempurna, kulitnya berbintik-bintik cokelat untuk rasa dan aroma yang maksimal.
2. Kocok adonan telur dan gula hingga benar-benar mengembang untuk tekstur yang ringan dan lembut.
3. SP penting untuk mengemulsi dan membuat kue mengembang. Jika tidak ada, gunakan TBM atau pengemulsi lain.
4. Pastikan air dalam kukusan mendidih sebelum mengukus dan selalu bungkus tutup kukusan agar permukaan kue tidak berlubang.
Dengan resep ini, Anda dapat membuat bolu pisang lapis cokelat yang enak dan mudah. Pastikan menggunakan pisang matang untuk hasil terbaik. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
Sukses membuat bolu pisang lapis cokelat yang lezat! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi rasa, misalnya menambahkan kacang atau kismis ke dalam adonan.
