Onde-onde ketawa mini, camilan tradisional yang selalu menjadi favorit, terutama saat Ramadan. Ukurannya yang mungil dan rasa renyah gurihnya mampu membuat siapapun ketagihan. Hangat-hangat sebagai takjil? Sempurna!
Tak perlu khawatir bagi yang ingin membuatnya sendiri di rumah. Resepnya sederhana dan bahan-bahannya mudah didapatkan. Dijamin, onde-onde buatan Anda akan renyah dan gurihnya nampol!
Bahan Onde-onde Ketawa Mini
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 butir telur
- 100 gram gula pasir
- Vanili secukupnya
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- 50 gram margarin, lelehkan
- Wijen secukupnya
- Air matang secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Tips: Menggunakan tepung terigu protein sedang akan menghasilkan tekstur onde-onde yang lebih renyah.
Cara Membuat Onde-onde Ketawa Mini
Langkah-langkah pembuatannya cukup mudah:
- Campur telur, gula pasir, dan vanili dalam wadah hingga gula larut dan sedikit berbusa.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata hingga adonan menggumpal.
- Tambahkan margarin leleh, uleni hingga kalis dan tidak lengket. Tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kering.
- Diamkan adonan selama 15 menit agar lebih mudah dibentuk.
- Timbang adonan sekitar 10 gram per buah, bulatkan hingga halus.
- Celupkan bola adonan ke air, lalu gulingkan di wijen hingga terlapisi sempurna dan tekan sedikit agar menempel.
- Panaskan minyak dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak dan tidak terlalu panas agar onde-onde mengembang sempurna dan tidak gosong.
- Goreng onde-onde hingga cokelat keemasan dan mekar sempurna. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.
Pastikan api tidak terlalu besar agar bagian dalam matang sempurna dan tidak gosong di luar. Aduk perlahan saat menggoreng agar onde-onde tidak menempel dan tetap bulat.
Tips Tambahan untuk Onde-Onde Ketawa Mini yang Sempurna
Berikut beberapa tips tambahan untuk hasil yang maksimal:
- Gunakan minyak yang banyak saat menggoreng agar onde-onde mengembang sempurna dan tidak lengket.
- Jangan terlalu sering mengaduk saat menggoreng agar onde-onde tidak pecah.
- Untuk rasa yang lebih mewah, Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam adonan.
- Anda dapat bereksperimen dengan berbagai topping lain seperti kacang tanah yang sudah dihaluskan atau meses.
- Simpan onde-onde dalam wadah kedap udara setelah dingin untuk menjaga kerenyahannya.
Onde-onde ketawa mini yang renyah di luar dan gurih di dalam, cocok sebagai camilan berbuka puasa. Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, siapapun bisa membuatnya di rumah. Sajikan selagi hangat untuk kelezatan maksimal!
Selamat mencoba!
