Sirup Leci Homemade Tiga Bahan: Segarnya Buka Puasa Ramadan

Sirup leci menjadi minuman favorit banyak orang, terutama saat bulan Ramadan. Iklan sirup bertebaran di mana-mana jauh sebelum Ramadan tiba.

Namun, banyak yang mengalami batuk atau sakit tenggorokan setelah mengonsumsi sirup kemasan. Penyebab utamanya seringkali adalah pemanis buatan.

Solusinya? Buat sendiri sirup leci rumahan dengan bahan alami! Resepnya sederhana, hanya butuh leci segar, gula pasir, dan air.

Bahan Resep Sirup Leci Homemade

• 25 buah leci segar, kupas kulit dan buang bijinya
• 250 ml air
• 200 gram gula pasir

Berikut ilustrasi buah leci segar yang dibutuhkan. Pastikan memilih leci yang segar dan berkualitas untuk hasil sirup yang optimal.

Cara Membuat Sirup Leci

1. Campurkan gula dan air dalam panci. Masak di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut sempurna. Aduk sesekali agar gula tidak gosong.
2. Masukkan buah leci ke dalam larutan gula, tekan perlahan agar sari leci keluar. Proses ini penting untuk menghasilkan rasa dan aroma leci yang kuat.
3. Lanjutkan memasak hingga cairan sirup menyusut dan mengental. Aduk sesekali untuk mencegah gosong dan memastikan kekentalan merata.
4. Matikan api ketika sirup sudah menempel di sendok. Biarkan hingga uap panas hilang sebelum dituang.
5. Tuang larutan sirup bersama buah leci ke dalam stoples atau wadah kedap udara. Biarkan dingin hingga suhu ruang.
6. Dinginkan di lemari es selama sekitar 60 menit agar rasa leci meresap sempurna. Proses ini meningkatkan cita rasa sirup.
7. Saring sirup, tekan-tekan ampas leci untuk mengekstrak sisa sari buah. Tuang ke dalam botol kaca, tutup rapat, dan simpan di kulkas.
8. Sirup leci homemade siap dinikmati! Anda bisa menambahkannya ke berbagai minuman segar.

Tips Membuat Sirup Leci yang Sempurna

• Leci kalengan bisa menjadi alternatif jika leci segar sulit didapat. Namun, perhatikan kadar gulanya.
• Tekan-tekan ampas leci saat penyaringan untuk mendapatkan sari buah maksimal. Ini akan mempengaruhi kekayaan rasa sirup.
• Jangan buang ampas leci! Manfaatkan sebagai campuran smoothies atau bahan lain dalam minuman.
• Untuk takaran saji, campurkan 15-20 ml sirup dengan 200 ml air dan es batu sesuai selera.
• Karena tanpa pengawet, konsumsi sirup dalam waktu kurang dari dua minggu untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.
• Eksperimen dengan menambahkan sedikit perasan lemon atau jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Bisa juga tambahkan sedikit daun pandan untuk aroma yang lebih harum.
• Anda bisa menyesuaikan takaran gula sesuai selera. Jika suka manis, bisa tambahkan gula sedikit lebih banyak. Sebaliknya, kurangi jika ingin rasa yang kurang manis.

Resep ini menghasilkan sekitar 14-16 porsi sirup leci, tergantung tingkat kemanisan yang diinginkan. Estimasi waktu pembuatan sekitar 70-90 menit, termasuk waktu pendinginan.

Selamat mencoba! Sirup leci homemade ini cocok untuk berbagai kreasi minuman buka puasa. Nikmati kesegaran dan cita rasa alami leci tanpa pemanis buatan.

Semoga resep ini bermanfaat dan dapat menambah variasi minuman sehat dan segar untuk Anda dan keluarga.