Pasta, hidangan khas Italia, begitu populer di Indonesia. Beragam jenis pasta dan sausnya memikat banyak lidah, mulai dari spaghetti bolognese, fusili carbonara, hingga lasagna. Namun, memasak pasta dalam jumlah banyak seringkali menyisakan sisa yang sayang untuk dibuang.
Jangan khawatir jika Anda memiliki sisa pasta! Menyimpannya di kulkas dan menghangatkannya keesokan hari tetap memungkinkan, asalkan Anda melakukannya dengan tepat. Berikut beberapa cara menghangatkan pasta agar tetap nikmat dan tidak kering.
1. Merebus Kembali (untuk pasta tanpa saus)
Jika pasta Anda belum dicampur saus, merebusnya kembali adalah cara termudah. Didihkan air dengan sedikit garam. Celupkan pasta selama 30-60 detik, angkat segera agar tidak lembek. Tiriskan dan biarkan uap panasnya hilang sebelum dicampur dengan saus yang telah dihangatkan.
2. Memanggang dengan Oven (untuk pasta dengan saus)
All Recipes menyarankan memanggang pasta yang sudah dicampur saus dalam oven. Masukkan pasta ke dalam wadah tahan panas, tutup rapat dengan aluminium foil, dan panggang pada suhu 176 derajat Celsius selama 15-20 menit. Tambahkan beberapa tetes air jika khawatir pasta menjadi kering.
3. Menggunakan Microwave
Microwave juga efektif untuk menghangatkan pasta. Masukkan pasta ke dalam wadah tahan panas, tambahkan sedikit air untuk mencegah kekeringan. Panaskan selama 1-1,5 menit, periksa teksturnya, dan panaskan kembali selama 15-30 detik jika perlu. Aduk rata agar panasnya merata.
4. Menumis (Saute)
Metode saute cocok untuk menghangatkan pasta dengan cepat. Panaskan sedikit minyak zaitun atau minyak goreng di wajan anti lengket dengan api besar. Masukkan pasta dan tumis selama 1-2 menit hingga hangat. Cara ini menjaga tekstur pasta tetap kenyal.
5. Mengukus (untuk pasta dalam kemasan foil)
Pasta dalam kemasan foil seperti spaghetti brulee atau macaroni schotel cocok dihangatkan dengan cara dikukus. Kukus pasta selama 15-20 menit. Bungkus tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes ke pasta.
Tips Tambahan: Untuk semua metode di atas, menambahkan sedikit saus atau sedikit kaldu saat menghangatkan dapat membantu menjaga kelembapan dan rasa pasta. Jangan terlalu lama menghangatkan pasta karena dapat membuatnya lembek atau gosong.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menikmati sisa pasta Anda dengan rasa yang tetap lezat dan tekstur yang sempurna. Selamat mencoba!
