Sahur merupakan momen krusial bagi umat Muslim yang berpuasa. Selain dianjurkan dalam sunnah, sahur juga berfungsi untuk mengisi energi guna menjalani puasa dengan lancar. Kekurangan energi dapat menyebabkan tubuh lemas dan mengganggu aktivitas seharian.
Menu sahur yang praktis, cepat, enak, dan sehat tentu menjadi idaman. Tumis-tumisan menjadi pilihan tepat, dan tumis sawi putih telur adalah salah satu resep yang mudah dipraktikkan.
Resep Tumis Sawi Putih Telur untuk Sahur
Berikut resep tumis sawi putih telur yang lezat dan bergizi, cocok untuk menu sahur keluarga.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 250 gram sawi putih, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sendok makan air putih
- ½ sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- Penyedap rasa (opsional), secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat:
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan. Kemudian tambahkan bawang merah, tumis hingga layu.
Masukkan telur kocok, orak-arik hingga matang. Lalu, masukkan sawi putih. Aduk rata dan masak hingga sedikit layu.
Tambahkan air putih, aduk rata. Beri lada bubuk, gula, garam, dan penyedap rasa (jika menggunakan). Aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap.
Angkat dan sajikan tumis sawi putih telur bersama nasi putih hangat. Sajian ini dijamin akan menambah energi dan semangat untuk berpuasa.
Tips dan Variasi:
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti berikut:
- Cabai rawit iris untuk menambah rasa pedas.
- Potongan sosis, bakso, atau udang untuk menambah protein dan rasa.
- Bumbu tambahan seperti kecap manis atau saus tiram dapat menambah cita rasa.
Meskipun terlihat sederhana, tumis sawi putih telur ini sangat mengenyangkan dan kaya nutrisi. Jangan lewatkan sahur untuk menjaga stamina dan kesehatan tubuh selama berpuasa.
Semoga resep ini bermanfaat dan dapat membantu Anda menyiapkan menu sahur yang praktis dan bergizi!
