Ramadan, bulan suci bagi umat Islam, seringkali diiringi dengan tantangan tersendiri terkait pola makan. Konsumsi makanan kurang sehat saat sahur dan berbuka puasa menjadi kebiasaan yang sulit dihindari banyak orang.
Makanan favorit saat berbuka, seperti gorengan (bakwan, tahu isi, pisang goreng) dan minuman manis (teh manis, es buah, kolak), memang menggugah selera. Namun, makanan tinggi lemak dan gula ini justru memicu penuaan dini.
Makanan tinggi gula, lemak jenuh, dan penganan olahan meningkatkan produksi radikal bebas. Radikal bebas ini merusak sel-sel tubuh, mempercepat penuaan karena tubuh kekurangan nutrisi untuk menjaga kesehatan sel dan jaringan.
Sahur pun tak luput dari kebiasaan buruk ini. Mi instan atau roti manis dipilih karena kepraktisannya. Padahal, makanan tinggi karbohidrat hanya memberikan energi sebentar, membuat tubuh cepat lapar dan lemas saat berpuasa.
Konsumsi gula dan karbohidrat berlebih juga menyebabkan lonjakan dan penurunan gula darah secara drastis, merusak kolagen kulit, dan berdampak negatif pada kesehatan jangka panjang. Ini adalah siklus yang perlu diputus.
Asupan Protein: Kunci Puasa Penuh Energi dan Awet Muda
Untuk menghindari dampak buruk pola makan yang tidak sehat selama Ramadan, kurangi konsumsi gula dan karbohidrat berlebih. Tingkatkan asupan protein untuk tubuh yang lebih sehat dan bertenaga.
Protein membuat kenyang lebih lama dan memberikan energi stabil sepanjang hari. Ia juga mendukung pertumbuhan otot berkat asam amino, komponen penting dalam pembentukan dan perbaikan jaringan otot.
Kestabilan massa otot mengurangi risiko penuaan dini dan menjaga tubuh tetap bugar. Bahkan tanpa olahraga rutin, asupan protein yang cukup membantu mencegah kehilangan massa otot—suatu hal yang seringkali luput dari perhatian.
Sumber Protein Terbaik untuk Sahur dan Berbuka
Dada ayam merupakan salah satu sumber protein terbaik. Selain itu, ikan, telur, kacang-kacangan, dan biji-bijian juga kaya akan protein. Pilihlah olahan yang rendah lemak dan diolah dengan cara yang sehat, seperti direbus, dipanggang, atau dikukus.
Jangan lupa sertakan sayur dan buah dalam menu sahur dan berbuka. Sayuran dan buah menyediakan serat yang penting untuk kesehatan pencernaan dan vitamin serta mineral yang dibutuhkan tubuh.
Menu Sahur dan Berbuka Sehat yang Praktis
Untuk sahur, Anda bisa mengonsumsi oatmeal dengan tambahan buah beri dan kacang-kacangan, atau telur rebus dengan roti gandum dan segelas susu rendah lemak. Pilihlah karbohidrat kompleks yang dicerna lebih lambat untuk energi yang tahan lama.
Berbuka puasa bisa dimulai dengan kurma dan air putih untuk mengembalikan cairan tubuh. Kemudian, lanjutkan dengan menu yang seimbang, mencakup protein, karbohidrat kompleks, dan lemak sehat. Contohnya, sup ayam dengan potongan dada ayam, sayur, dan nasi merah.
Hindari mengonsumsi makanan terlalu banyak sekaligus saat berbuka. Makanlah secara perlahan dan nikmati setiap gigitan. Bagi makanan menjadi beberapa porsi kecil agar pencernaan lebih mudah bekerja.
Dengan memperhatikan asupan nutrisi dan memilih makanan yang tepat, Anda dapat menjalani ibadah puasa dengan lebih sehat dan berenergi, serta mencegah penuaan dini. Ingat, kesehatan adalah investasi jangka panjang.
Konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter untuk mendapatkan rencana diet yang sesuai dengan kondisi tubuh Anda. Mereka dapat memberikan panduan yang lebih personal untuk memastikan Anda mendapatkan nutrisi yang cukup selama bulan Ramadan.
