Ramadan tiba, dan bagi anak kos, sahur seringkali menjadi momen yang sederhana. Kerinduan akan kehangatan sahur bersama keluarga memang tak bisa dipungkiri. Namun, keterbatasan waktu dan sumber daya bukanlah alasan untuk mengabaikan asupan nutrisi penting selama berpuasa.

Justru, bulan Ramadan menjadi kesempatan untuk berkreasi dengan menu sahur yang praktis, murah, dan tetap bergizi. Berikut beberapa ide resep sahur sederhana yang cocok untuk anak kos, menggunakan bahan-bahan mudah didapat dan metode memasak yang cepat.

Sup Telur Sederhana, Kaya Protein dan Hangat

Sup telur merupakan pilihan menu sahur yang sehat dan mengenyangkan. Kaya akan protein, sup ini akan membantu Anda merasa kenyang lebih lama selama berpuasa. Rasanya yang hangat dan lezat juga akan membuat sahur Anda lebih bersemangat.

Berikut resep lengkapnya:

Bahan:
2 butir telur
1 batang daun bawang, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah tomat, potong dadu
300 ml air
Bumbu: Garam, kaldu bubuk, merica secukupnya

Cara Membuat:
Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Tambahkan tomat, tumis hingga layu.
Tuang air, didihkan. Kocok telur, tuang ke dalam kuah mendidih. Diamkan 1 menit, aduk rata.
Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan merica. Koreksi rasa.

Tumis Tauge Tahu: Praktis, Murah, dan Kaya Serat

Tauge merupakan bahan makanan yang terjangkau dan kaya serat. Resep tumis tauge tahu ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk menu sahur yang praktis. Kombinasi tauge dan tahu memberikan nutrisi yang cukup untuk memulai hari puasa.

Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:
150 gr tauge
3 buah tahu kotak, potong dadu
4 butir bakso sapi, potong 4 bagian
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai merah, iris tipis
Daun seledri secukupnya, iris tipis

Bumbu:
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk ayam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:
Cuci bersih tauge dan tahu. Goreng tahu hingga kecoklatan.
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan bakso dan tahu goreng. Aduk rata.
Tambahkan tauge, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada, dan gula. Aduk rata.
Tambahkan daun seledri. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Omelette Telur: Sajian Mewah Rasa Sederhana

Omelette telur bisa menjadi pilihan menu sahur yang lezat dan mengenyangkan, bahkan dengan tambahan bahan sederhana. Bayam, sosis, dan keju (opsional) akan menambah cita rasa dan nutrisi pada omelette Anda.

Berikut resep omelette telur yang mudah dibuat:

Bahan:
4 butir telur
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk ayam
1/2 sdt saus tiram
100 gr keju cheddar parut (opsional)
2 buah sosis ayam/sapi, iris tipis
50 gr bayam, cuci bersih
1/2 sdm mentega atau 2 sdm minyak

Cara Membuat:
Kocok telur bersama garam, kaldu bubuk, merica, dan saus tiram.
Panaskan wajan, olesi mentega/minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan bayam dan sosis, masak hingga layu. Tuang adonan telur, ratakan.
Taburi keju (jika pakai). Tutup wajan, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Sandwich Telur: Kreasi Praktis dari Roti Tawar

Jangan remehkan roti tawar! Anda bisa menyulapnya menjadi sandwich telur yang lezat dan mengenyangkan untuk sahur. Resep ini sangat sederhana dan tidak memerlukan oven, cukup dengan teflon.

Anda bisa menambahkan sosis atau daging untuk menambah rasa dan nutrisi.

Bahan:
4 lembar keju cheddar
4 lembar roti tawar
Mentega/margarin secukupnya

Bahan Telur Orak-arik:
4 butir telur
Cabai bubuk/lada secukupnya
Garam secukupnya
2 sdm mentega/margarin

Cara Membuat:
Kocok telur dengan cabai bubuk dan garam.
Panaskan wajan, lelehkan mentega. Masukkan telur, orak-arik hingga matang. Sisihkan.
Susun sandwich: roti-keju-telur-keju-roti.
Panaskan wajan, olesi mentega. Panggang sandwich hingga kecoklatan (3 menit tiap sisi).
Angkat dan sajikan hangat.

Tumis Sawi Hijau: Segar dan Cepat Saji

Untuk menambah asupan sayur, tumis sawi hijau merupakan pilihan yang tepat. Proses memasak yang cepat dan sederhana membuatnya ideal untuk sahur yang praktis. Resep ini menawarkan kesegaran dan rasa yang lezat.

Bahan:
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang kasar
100 gr bakso sapi, potong-potong
250 gr sawi hijau, potong 2 cm

Bahan Saus:
2 sdm saus tiram
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
100 ml air
1 sdt maizena

Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan bakso, aduk rata. Tambahkan sawi hijau, aduk hingga setengah layu.
Tuang saus, aduk rata. Masak hingga sayur matang. Angkat dan sajikan.

Telur Kecap Pedas: Sajian Pedas untuk Pecinta Rasa “Nendang”

Bagi yang menyukai rasa pedas, telur kecap pedas bisa menjadi pilihan yang tepat. Resep ini mudah dibuat dan menggunakan bumbu-bumbu sederhana. Rasa pedasnya yang nikmat akan menambah selera makan Anda.