Sahur menjadi waktu makan yang krusial bagi anak-anak, karena menjadi sumber energi sepanjang hari berpuasa. Namun, seringkali anak-anak mengalami kesulitan untuk makan sahur, terutama jika menu yang disajikan kurang menarik. Oleh karena itu, penting untuk menyajikan menu sahur yang lezat dan bergizi, sehingga anak-anak tetap bersemangat menjalani ibadah puasa.
Salah satu pilihan menu sahur yang disukai anak-anak adalah nasi goreng keju. Rasa gurih dan tekstur keju yang lumer membuat nasi goreng ini sangat menggugah selera. Selain itu, nasi goreng keju juga mudah dibuat dan dapat dimodifikasi sesuai selera anak.
Resep nasi goreng keju berikut ini terinspirasi dari buku “Ide Kreatif Membuat Nasi Goreng Spesial” karya Chef Latief Purnomo & Elisa. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat di pasaran. Anda bisa menambahkan variasi sesuai selera, misalnya dengan menambahkan sayuran lain seperti paprika atau jamur.
Baca selengkapnya di Resep Kolak Singkong Gurih Tanpa Santan: Takjil Hemat dan Sehat untuk informasi lebih lanjut.
Resep Nasi Goreng Keju untuk Sahur Anak
Bahan-bahan:
- Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Bawang bombai 1/2 butir, cincang halus
- Sosis sapi 2 buah, potong-potong 1 cm (bisa diganti sosis ayam atau tanpa sosis)
- Nasi putih 400 gram (gunakan nasi yang sudah dingin untuk hasil yang lebih baik)
- Kacang polong 2 sendok makan (beku atau kaleng)
- Jagung manis 2 sendok makan (beku atau kaleng)
- Wortel 1 buah, kupas, potong dadu kecil, lalu rebus/blansir hingga sedikit lunak
- Keju cheddar 100 gram, potong dadu kecil (simpan sebagian untuk taburan)
- Kecap asin 1 sendok makan
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya (sesuaikan dengan selera dan tingkat asin kecap)
- Margarin 2 sendok makan
- Minyak goreng 1 sendok makan (opsional, untuk menambah cita rasa gurih)
- Telur 1-2 butir (opsional, untuk menambah protein dan cita rasa)
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahan. Potong dadu keju cheddar, sisihkan sebagian untuk taburan.
- Panaskan margarin dan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu. Proses menumis ini penting untuk mengeluarkan aroma dan rasa bawang agar nasi goreng lebih sedap.
- Masukkan sosis sapi, aduk rata hingga sosis matang dan sedikit kecoklatan. Jika menggunakan sosis yang sudah matang, cukup panaskan sebentar saja.
- Tambahkan nasi putih, kacang polong, jagung manis, dan wortel. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan nasi sedikit hancur. Masak hingga sayuran matang.
- Beri kecap asin, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa. Anda bisa menambahkan sedikit air jika nasi terasa terlalu kering.
- Masukkan keju cheddar yang sudah dipotong dadu. Aduk perlahan hingga keju meleleh dan tercampur rata dengan nasi. Jangan terlalu lama mengaduk agar keju tidak terlalu hancur.
- Angkat dan sajikan nasi goreng keju hangat. Taburi dengan keju cheddar parut sebagai topping. Sajikan dengan telur mata sapi atau dadar untuk menambah nilai gizi dan rasa.
Tips Tambahan: Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sedikit penyedap rasa seperti kaldu jamur atau ayam (sesuaikan dengan selera). Anda juga bisa menambahkan bahan lain sesuai kesukaan anak, seperti potongan ayam, udang, atau sayuran lainnya.
Selain resep di atas, Anda juga bisa bereksperimen dengan berbagai jenis keju untuk mendapatkan rasa yang berbeda. Keju mozzarella, misalnya, akan menghasilkan tekstur yang lebih lumer dan creamy. Anda juga bisa mencoba menambahkan saus sambal atau mayones untuk menambah cita rasa pedas atau creamy.
Dengan menyajikan menu sahur yang kreatif dan lezat seperti nasi goreng keju, diharapkan anak-anak lebih semangat untuk makan sahur dan memiliki energi yang cukup untuk berpuasa.
