Academy Awards ke-97 yang diselenggarakan pada 3 Maret 2025 bukan hanya menyajikan puncak prestasi perfilman dunia, tetapi juga persembahan kuliner kelas dunia yang luar biasa. Wolfgang Puck, koki legendaris, kembali menjadi juru masak di Governors Ball, acara eksklusif pasca-Oscar. Selama lebih dari tiga dekade, sentuhan kulinernya telah menjadi bagian tak terpisahkan dari malam penghargaan bergengsi ini.
Tahun ini, Puck menyajikan menu istimewa yang memadukan cita rasa klasik dengan inovasi modern. Ia mempertahankan beberapa hidangan favorit dari tahun-tahun sebelumnya, sambil memperkenalkan lebih dari 70 menu baru yang mengagumkan. Kombinasi ini menjanjikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu.
Menu Klasik yang Selalu Dinanti
Beberapa hidangan klasik kembali hadir, memenuhi harapan para tamu setia Governors Ball. Truffle chicken pot pie, favorit Barbara Streisand, kembali menjadi pilihan utama. Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa yang kaya dan tekstur yang sempurna. Begitu pula dengan cacio e pepe macaroni and cheese, perpaduan keju krim lembut dan sensasi lada hitam yang tajam, menawarkan keseimbangan rasa yang menarik.
Baca selengkapnya di Resep Daging Gepuk Pedas Juara: Lauk Sahur Anti-Ngantuk untuk informasi lebih lanjut.
Ikon lain dari jamuan ini, smoked salmon yang disajikan di atas cracker berbentuk patung Oscar, tetap menjadi daya tarik tersendiri. Sajian ini bukan hanya lezat, tetapi juga artistik, mencerminkan tema penghargaan perfilman itu sendiri. Mini wagyu cheeseburger, cauliflower toast, dan tuna tartare khas restoran Spago juga kembali hadir, memanjakan lidah para tamu dengan cita rasa yang sudah terbukti.
Skala penyajiannya pun luar biasa. Lebih dari 181 kilogram salmon asap dan 100 kilogram kentang telah dipersiapkan untuk memenuhi selera 1.500 tamu yang hadir di Ray Dolby Ballroom, Ovation Hollywood. Jumlah ini menggambarkan besarnya skala acara dan komitmen Puck dalam memberikan pelayanan kuliner terbaik.
Sentuhan Baru yang Menggugah Selera
Menu tahun ini dipenuhi dengan lebih dari 70 hidangan baru yang menampilkan pengaruh kuliner global. Puck menghadirkan pad Thai dengan sentuhan elegan, menambahkan jahe, bawang putih, dan percikan sampanye untuk menambah keanggunan rasa. Sushi dan sashimi segar juga disediakan, menonjolkan kualitas bahan baku terbaik.
Menu Jepang lainnya, crispy chicken karaage ala izakaya, dan ‘bougie tots‘ dengan taburan kaviar premium, menambah kemewahan dan keunikan sajian. Kombinasi ini menampilkan perpaduan budaya dan teknik memasak yang menarik. Salah satu bintang utama adalah Miyazaki Wagyu beef, daging sapi Jepang berkualitas tinggi yang disajikan dengan wasabi potato puree dan truffle ponzu sauce. Perpaduan rasa Jepang dan Eropa ini menghasilkan harmoni rasa yang luar biasa.
Chef Elliott Grover dari CUT di 45 Park Lane turut berkontribusi dengan menu ‘Taste of London’, menampilkan hidangan klasik Inggris seperti toad-in-the-hole, fish and chips, dan beef Wellington. Menu ini menambah variasi dan kekayaan rasa pada jamuan Governors Ball.
Ingin tahu lebih banyak? Simak Tiga Resep Apem Lembut Empuk Anti Gagal, Takjil Istimewa Ramadan sekarang!
Penutup Manis Nan Megah
Wolfgang Puck dan tim pastry-nya tidak melupakan para pencinta manisan. Berbagai kreasi istimewa disiapkan untuk mengakhiri jamuan dengan manis. Meskipun detail spesifiknya belum diungkap, kita dapat menantikan kreasi inovatif yang tak kalah menakjubkan dengan sajian utama.
Secara keseluruhan, Governors Ball 2025 menjanjikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Perpaduan menu klasik dan inovasi modern, ditambah dengan skala penyajian yang besar, menciptakan sebuah perayaan cita rasa yang selaras dengan kemegahan Academy Awards.
