Kue semprit sagu kacang tanah merupakan camilan klasik yang selalu dinantikan, terutama saat Lebaran. Teksturnya yang renyah dan rasa gurih kacang tanah membuatnya sangat digemari.
Ingin membuat sendiri di rumah? Resep kue semprit sagu kacang tanah ini cocok untuk mengisi toples suguhan Lebaran. Rasanya yang lezat pasti akan membuat Anda ingin membuatnya terus menerus!
Bahan Kue Semprit Sagu Kacang Tanah
Berikut bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat kue semprit sagu kacang tanah yang renyah dan gurih:
- 125 gram margarin
- 125 gram gula tepung
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir kuning telur
- 25 ml susu cair
- 50 gram kacang tanah bubuk (sangrai)
- 240 gram tepung sagu (disangrai hingga menjadi 200 gram)
- 1/4 sendok teh baking powder
Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas untuk hasil yang optimal. Kacang tanah yang disangrai akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya.
Cara Membuat Kue Semprit Sagu Kacang Tanah
Berikut langkah-langkah pembuatannya:
- Kocok margarin, gula tepung, dan garam selama kurang lebih satu menit hingga tercampur rata. Hindari mengocok terlalu lama agar kue tidak terlalu rapuh.
- Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga semua bahan menyatu. Adonan yang tercampur rata akan menghasilkan tekstur yang lembut.
- Masukkan kacang tanah bubuk dan aduk rata. Ayak tepung sagu dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan.
- Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal. Adonan yang halus akan menghasilkan kue yang lebih cantik.
- Olesi loyang dengan sedikit margarin agar kue tidak lengket. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit berbentuk bintang, lalu semprotkan adonan membentuk huruf “C”.
- Panaskan oven pada suhu 140 derajat Celsius. Panggang selama sekitar 25 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan. Perhatikan oven Anda, mungkin butuh penyesuaian waktu.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan. Biarkan kue benar-benar dingin sebelum disimpan agar tidak lembap.
- Simpan kue semprit sagu kacang tanah dalam wadah kedap udara.
Suhu oven yang tepat sangat penting untuk menghasilkan kue yang matang sempurna dan renyah. Jangan ragu untuk menyesuaikan waktu memanggang sesuai dengan oven Anda.
Tips Membuat Kue Semprit Sagu Kacang Tanah yang Sempurna
Berikut beberapa tips tambahan untuk menghasilkan kue semprit sagu kacang tanah yang renyah dan lezat:
- Sangrai tepung sagu hingga berwarna sedikit kecokelatan dan terasa lebih ringan. Ini akan membuat kue lebih renyah.
- Anda bisa mencampur margarin dengan sedikit mentega untuk rasa yang lebih gurih. Namun, margarin saja sudah cukup untuk hasil yang ekonomis.
- Hindari mengaduk adonan terlalu lama agar kue tidak keras. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit susu cair.
- Jika oven Anda memiliki kecenderungan panas yang tidak merata, putar posisi loyang setelah setengah waktu pemanggangan.
- Simpan kue dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin untuk menjaga kerenyahannya.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue semprit sagu kacang tanah yang lezat dan renyah untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
