Sahur merupakan momen penting bagi umat Muslim yang berpuasa. Mempersiapkan makanan sahur yang praktis dan bergizi sangat krusial untuk menjaga stamina sepanjang hari.
Salah satu solusi cerdas adalah menggunakan slow cooker. Alat dapur ini memungkinkan Anda untuk menyiapkan makanan sahur dengan mudah. Cukup masukkan semua bahan, atur timer, dan biarkan slow cooker bekerja selama Anda tidur. Makanan pun siap saji saat waktu sahur tiba.
Namun, perlu diingat bahwa tidak semua jenis masakan cocok dimasak dengan slow cooker. Untuk itu, berikut beberapa resep menu sahur yang bisa Anda coba dengan slow cooker:
1. Resep Bubur Ayam
Bubur ayam merupakan menu sahur yang hangat dan mengenyangkan. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
- 1 cangkir beras
- 500 ml air
- 1 buah dada ayam filet
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Daun bawang secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker.
- Atur slow cooker pada mode low selama 6-8 jam.
- Setelah 6-8 jam, bubur ayam siap dihidangkan. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
2. Resep Opor Ayam Kampung
Opor ayam kampung menjadi pilihan menu sahur yang kaya rasa dan bergizi. Resep ini membutuhkan sedikit lebih banyak persiapan bumbu.
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 400 ml santan cair
- 1 liter air
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1 cm jahe
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, dan jahe.
- Masukkan ayam, bumbu halus, dan bahan lainnya ke dalam slow cooker.
- Atur mode low dan biarkan masak selama 6-8 jam.
- Sajian opor ayam kampung yang empuk dan lezat siap disantap saat sahur. Tambahkan kerupuk untuk menambah kenikmatan.
3. Resep Sup Daging Sapi
Sup daging sapi merupakan pilihan menu sahur yang hangat dan mengenyangkan, cocok untuk cuaca dingin. Berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya:
- 250 gram daging sapi, potong dadu
- 2 buah wortel, potong-potong
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 batang seledri
- 2 siung bawang putih, memarkan
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker.
- Tambahkan air secukupnya.
- Atur slow cooker pada mode low selama 8 jam.
- Sup daging sapi yang empuk dan gurih siap dinikmati saat sahur.
4. Resep Tumis Tahu dan Jamur
Untuk pilihan menu yang lebih ringan, tumis tahu dan jamur bisa menjadi alternatif yang sehat dan lezat. Berikut resepnya:
- 200 gram tahu, potong dadu
- 100 gram jamur kancing, iris
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1 sdt kecap manis
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker.
- Atur slow cooker pada mode high selama 2-3 jam.
- Tumis tahu dan jamur siap disajikan untuk sahur. Sajikan dengan nasi merah untuk pilihan yang lebih sehat.
5. Resep Ayam Bacem
Ayam bacem merupakan hidangan tradisional Jawa yang kaya rempah. Berikut resep ayam bacem untuk sahur menggunakan slow cooker:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 500 ml air kelapa (bisa diganti air biasa)
- 6 siung bawang merah, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, geprek
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Masukkan potongan ayam dan semua bahan lainnya ke dalam slow cooker.
- Atur slow cooker pada mode low dan masak selama 6-8 jam.
- Ayam bacem siap disantap saat sahur. Untuk tekstur luar yang lebih renyah, Anda bisa menggoreng ayam sebentar setelahnya.
Dengan slow cooker, sahur menjadi lebih santai dan praktis. Anda tak perlu bangun terlalu pagi untuk menyiapkan makanan. Semoga resep-resep di atas dapat membantu Anda menjalani ibadah puasa dengan lancar.
Tips tambahan: Pastikan Anda selalu memperhatikan takaran bahan sesuai selera dan kebutuhan. Anda juga dapat berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai keinginan untuk menambah variasi rasa.
