Bosan dengan camilan buka puasa yang itu-itu saja? Cobalah resep lumpia makaroni yang gurih dan renyah ini! Resep ini menawarkan sensasi berbeda dari lumpia biasanya, dengan isian makaroni yang padat dan mengenyangkan, dipadukan sayuran segar serta bumbu yang kaya rasa.
Lumpia umumnya berisi sayuran, bihun, udang, atau ayam. Namun, resep ini menghadirkan keunikan dengan isian makaroni yang memberikan tekstur padat dan rasa gurih yang lebih intens. Kombinasi makaroni, wortel, dan buncis menghasilkan cita rasa yang seimbang, renyah di luar dan lembut di dalam.
Keunggulan resep ini terletak pada bahan-bahannya yang mudah didapat dan ekonomis. Meskipun sederhana, rasa lumpia makaroni ini dijamin tak kalah lezat dengan camilan lainnya. Sensasi gurih dan renyahnya semakin lengkap disantap bersama sambal atau saus cabai.
Baca selengkapnya di Sensasi Rasa Turki: Resep Terong Daging Cincang Gurih Menggoda untuk informasi lebih lanjut.
Resep Lumpia Makaroni
Waktu Persiapan & Porsi
Resep ini membutuhkan waktu sekitar 60 menit untuk membuatnya dan menghasilkan sekitar 10 buah lumpia. Tingkat kesulitannya tergolong mudah, cocok bagi pemula sekalipun.
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat lumpia makaroni:
- 10 lembar kulit lumpia (bisa kulit lumpia siap pakai beku atau segar)
- Minyak goreng secukupnya
- Isian:
- 150 gram elbow macaroni
- 2 sendok makan margarin
- 50 gram bawang bombay, cincang halus
- 150 gram daging ayam cincang (bisa diganti dengan daging sapi cincang atau udang)
- 50 gram wortel, cincang halus
- 5 buah buncis, iris halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus sambal (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam atau secukupnya
Cara Pembuatan
Berikut langkah-langkah membuat lumpia makaroni yang lezat:
- Rebus elbow macaroni hingga lunak, kemudian tiriskan. Jangan sampai terlalu lembek.
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
- Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga matang dan berubah warna.
- Tambahkan wortel dan buncis, aduk hingga sedikit layu.
- Masukkan saus tiram, saus sambal, kaldu jamur, merica, dan garam. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Campurkan macaroni yang sudah direbus ke dalam campuran daging dan sayur. Aduk rata.
- Ambil selembar kulit lumpia, beri 1 sendok makan penuh isian makaroni. Ratakan.
- Gulung kulit lumpia dengan rapi, lipat kedua sisi, dan rekatkan ujungnya menggunakan sedikit larutan tepung terigu yang sudah dicairkan.
- Goreng lumpia dalam minyak panas yang banyak dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Pastikan api tidak terlalu besar agar isian matang sempurna dan tidak gosong.
- Angkat lumpia, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan untuk Lumpia Makaroni yang Sempurna
Berikut beberapa tips tambahan untuk membuat lumpia makaroni yang lebih sempurna:
- Pilih makaroni jenis elbow macaroni agar lebih mudah digulung dan menghasilkan tekstur yang pas.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air saat merebus makaroni agar tidak lembek.
- Gunakan kulit lumpia yang berkualitas baik agar tidak mudah sobek saat digoreng.
- Pastikan minyak goreng cukup banyak dan panas agar lumpia matang merata dan renyah.
- Atur api kompor agar tetap sedang selama proses penggorengan, sehingga isian matang sempurna dan kulit lumpia tidak gosong.
- Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis atau bahan penyedap lainnya sesuai selera.
- Lumpia makaroni paling enak disajikan selagi hangat. Anda juga bisa menambahkan saus cocolan favorit Anda, seperti saus sambal, mayones, atau saus lainnya.
Selamat mencoba resep lumpia makaroni ini! Semoga keluarga Anda menyukainya.
Ingin tahu lebih banyak? Simak Rahasia Bumbu Dasar Merah: Cita Rasa Lezat untuk Masakan Praktis Sehari-hari sekarang!
