Tiga Resep Dadar Gulung Manis Legit Sempurna untuk Takjil Buka Puasa

Dadar gulung, jajanan pasar khas Jawa yang selalu menggugah selera, kembali menjadi perbincangan. Kulit dadar tipis yang lembut, dipadu isian unti kelapa manis legit, menciptakan perpaduan rasa yang tak terlupakan. Ada yang menyukai unti kelapa dengan gula merah, ada pula yang lebih menikmati perpaduan pisang dan keju di dalamnya. Keberagaman isian ini menunjukkan betapa fleksibelnya resep dadar gulung untuk beradaptasi dengan selera modern.

Resep dasar dadar gulung sebenarnya cukup sederhana. Terbuat dari adonan tepung terigu yang dibentuk tipis seperti crepe, lalu diisi dengan unti kelapa yang telah dimasak dengan gula. Proses pembuatannya pun relatif mudah, membuatnya cocok untuk dicoba di rumah. Namun, sentuhan kreativitas dapat menambah nilai lebih pada hidangan ini, seperti penggunaan pandan untuk aroma yang lebih harum.

Berikut ini tiga resep dadar gulung yang dapat Anda coba, masing-masing menawarkan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Resep-resep ini dirancang untuk mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun. Selamat mencoba!

Baca selengkapnya di Kenali 5 Ciri Daging Ayam Segar, Hindari Ayam Gelonggongan untuk informasi lebih lanjut.

1. Resep Dadar Gulung Pandan Isi Enten Putih

Bahan-Bahan:

Untuk membuat kulit dadar pandan, Anda akan membutuhkan 250 gram tepung terigu serbaguna, 2 butir telur ayam, 500 ml santan segar, 100 ml air pandan suji, dan ¼ sendok teh garam. Siapkan juga bahan isian: 250 gram kelapa muda parut, 100 gram gula pasir, ¼ sendok teh garam, dan 1 lembar daun pandan yang diiris tipis.

Cara Memasak:

1. Saring tepung terigu ke dalam wadah. Kocok telur hingga berbusa, kemudian campur dengan santan, air pandan, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan campuran telur dan santan ke tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga adonan encer dan tercampur rata. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air.
3. Saring adonan untuk menghasilkan kulit dadar yang halus dan lembut. Panaskan wajan datar berdiameter 20 cm dengan api kecil. Olesi wajan dengan sedikit minyak.
4. Tuang adonan tipis-tipis ke wajan, bentuk menjadi dadar bundar. Angkat dan sisihkan setelah matang.
5. Untuk isian, masak kelapa parut bersama gula pasir, garam, dan daun pandan hingga gula larut dan kelapa menjadi lengket. Angkat dan dinginkan.
6. Isi setiap lembar dadar dengan satu sendok makan unti kelapa, gulung, dan lipat kedua sisinya. Sajikan selagi hangat.

Resep ini menghasilkan sekitar 10 buah dadar gulung dengan waktu persiapan sekitar 60 menit. Tingkat kesulitannya mudah, sehingga cocok untuk pemula.

2. Resep Dadar Gulung Isi Enten Nangka

Bahan-Bahan:

Bahan kulit dadar sama seperti resep sebelumnya. Untuk isian, Anda perlu menyiapkan 200 gram kelapa parut, 100 gram gula aren atau gula jawa, 2 sendok makan gula pasir, 1 lembar daun pandan yang diiris tipis, dan 2 buah nangka yang dipotong kecil-kecil.

Cara Memasak:

1. Buat kulit dadar dengan cara yang sama seperti resep pertama.
2. Untuk isian, masak kelapa parut bersama gula aren, gula pasir, daun pandan, dan nangka hingga gula larut dan isian mengental. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air.
3. Isi setiap lembar dadar dengan isian nangka dan kelapa, gulung, dan lipat. Sajikan.

Resep ini juga menghasilkan sekitar 10 buah dadar gulung dan membutuhkan waktu sekitar 60 menit. Tingkat kesulitannya mudah.

3. Resep Dadar Gulung Cokelat Isi Pisang Keju

Bahan-Bahan:

Untuk resep ini, Anda bisa menggunakan bahan dasar kulit dadar yang sama, dengan tambahan bubuk cokelat untuk menghasilkan warna dan rasa cokelat pada kulit dadarnya. Untuk isian, gunakan pisang yang dipotong tipis dan keju parut. Anda juga dapat menambahkan sedikit meses cokelat untuk menambah rasa manis dan tekstur renyah.

Ingin tahu lebih banyak? Simak Revolusi Air Minum: 7 Tahap Nano Purifikasi Ungkap Kualitas Prima sekarang!

Cara Memasak:

1. Campurkan bubuk cokelat ke dalam adonan kulit dadar. Buat kulit dadar seperti pada resep sebelumnya.
2. Sebagai isian, Anda dapat menggunakan pisang yang dipotong tipis dan keju parut yang sudah dicampur. Anda juga bisa menambahkan sedikit susu kental manis untuk menambah kelembapan dan rasa.
3. Isi setiap lembar dadar dengan pisang dan keju, kemudian gulung dan lipat. Sajikan.

Resep ini juga menghasilkan sekitar 10 buah dadar gulung dan membutuhkan waktu sekitar 45 menit. Tingkat kesulitannya mudah.

Tips tambahan: Untuk mendapatkan kulit dadar yang lebih tipis dan rata, gunakan api kecil dan jangan terlalu banyak menuang adonan sekaligus. Anda juga bisa bereksperimen dengan berbagai macam isian sesuai selera, seperti meses, kacang tanah, atau selai.

Selamat mencoba dan semoga berhasil! Dadar gulung buatan sendiri pasti lebih nikmat dan higienis.