Geguduh, camilan manis khas Lampung yang terbuat dari pisang, menawarkan cita rasa sederhana namun menggugah selera. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas menjadikan geguduh sebagai kudapan yang cocok dinikmati kapan saja, terutama sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.
Proses pembuatan geguduh terbilang mudah dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Hal ini menjadikan geguduh sebagai pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin mencoba membuat camilan tradisional Lampung sendiri di rumah. Berikut resep lengkapnya:
Resep Geguduh Khas Lampung
Bahan-bahan:
Cara Pembuatan:
1. Setelah pisang dihaluskan, siapkan sebuah wadah besar. Masukkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam wadah tersebut.
Baca selengkapnya di Resep Nasi Goreng Telur Cepat Sahih, Menu Sahur Praktis Anti Ribet untuk informasi lebih lanjut.
2. Tambahkan tepung terigu, susu, dan air secara bertahap ke dalam wadah berisi pisang. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna dan membentuk adonan yang kental namun masih mudah dituang.
3. Jika menggunakan daun pandan atau kapur sirih, tambahkan pada tahap ini dan aduk kembali hingga tercampur rata. Daun pandan sebaiknya diiris halus agar aromanya lebih tercampur sempurna dalam adonan.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng untuk mencegah geguduh lengket dan menyerap banyak minyak.
5. Gunakan sendok makan untuk mengambil adonan dan masukkan ke dalam wajan yang telah berisi minyak panas. Goreng hingga geguduh berwarna kuning keemasan dan matang merata. Jangan menumpuk terlalu banyak geguduh dalam wajan agar proses penggorengan merata dan geguduh matang sempurna.
6. Angkat geguduh yang telah matang dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Hal ini untuk mengurangi kadar minyak berlebih pada geguduh.
Ingin tahu lebih banyak? Simak Rahasia Kecantikan Ariana Grande: Resep Salad Oscar 2025 Terungkap sekarang!
7. Geguduh siap disajikan selagi hangat. Sajikan bersama secangkir teh hangat atau kopi untuk pengalaman menikmati camilan yang lebih lengkap.
Tips Tambahan: Untuk mendapatkan tekstur geguduh yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan. Namun, pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak baking powder agar tekstur geguduh tetap lembut.
Selain resep di atas, variasi geguduh juga bisa dibuat dengan menambahkan gula pasir atau gula merah ke dalam adonan untuk rasa yang lebih manis. Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan lain seperti keju parut atau cokelat chip untuk menciptakan rasa yang unik dan menarik.
Selamat mencoba membuat geguduh khas Lampung! Semoga resep ini bermanfaat dan Anda dapat menikmati camilan tradisional yang lezat ini bersama keluarga dan teman-teman.
