Sahur merupakan waktu makan penting bagi umat muslim yang berpuasa. Memilih menu sahur yang praktis, bergizi, dan mengenyangkan sangatlah penting untuk menjaga stamina sepanjang hari. Nasi goreng ayam, dengan variasinya yang beragam, menjadi pilihan tepat untuk memenuhi kebutuhan tersebut.
Nasi goreng ayam merupakan hidangan serbaguna. Anda bisa menambahkan telur, aneka sayuran seperti jamur, daun bawang, sawi hijau, bahkan brokoli untuk meningkatkan nilai gizinya. Kombinasi karbohidrat dari nasi, protein dari ayam, dan serat dari sayuran akan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Keunggulan lain dari nasi goreng ayam adalah fleksibilitas bumbunya. Anda dapat bereksperimen dengan berbagai macam rasa, mulai dari bumbu terasi yang kaya aroma, bumbu Korea yang pedas, hingga bumbu kecap manis yang gurih. Tiga resep berikut ini akan memandu Anda dalam menciptakan variasi nasi goreng ayam yang lezat untuk menu sahur.
Baca selengkapnya di Gulai Taboh Lampung: Sensasi Rempah Legendaris yang Bikin Ketagihan untuk informasi lebih lanjut.
1. Resep Nasi Goreng Ayam Bumbu Terasi
Tentang Resep
Aroma terasi udang yang khas akan memberikan cita rasa gurih dan harum yang menggugah selera pada nasi goreng ayam ini. Terasi udang juga memberikan tambahan nutrisi dan cita rasa umami yang unik. Resep ini sangat cocok bagi Anda yang menyukai cita rasa tradisional Indonesia yang kaya akan rempah.
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi goreng ayam bumbu terasi untuk 3 porsi:
- 2 sdm margarin
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 100 g ayam rebus, suwir kasar
- 2 buah cabe merah, iris kasar
- 3 buah jamur shitake, iris tipis
- 400 g nasi putih dingin
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur bubuk
- Bumbu Halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt terasi goreng
- 1 sdt garam
- Taburan:
- daun seledri/ketumbar, cincang
Cara Memasak
- Lelehkan margarin, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang untuk mengeluarkan aroma yang maksimal.
- Masukkan daun bawang, ayam, cabe merah dan jamur, aduk hingga semuanya layu. Anda bisa menambahkan sedikit air jika perlu untuk mencegah agar bumbu tidak gosong.
- Tambahkan nasi putih, kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica dan kaldu jamur. Besarkan api untuk mempercepat proses memasak.
- Aduk hingga seluruhnya tercampur rata dan nasi menjadi hangat. Jangan sampai nasi menjadi terlalu kering atau gosong.
- Angkat dan sajikan hangat dengan taburan daun seledri cincang. Sajikan segera agar nasi goreng tetap hangat dan lezat.
Durasi: 30 menit, Tingkat Kesulitan: Mudah, Porsi: 3, Daerah Asal Masakan: Jawa, Kategori Masakan: Nasi
2. Resep Nasi Goreng Ala Korea
Tentang Resep
Rasakan sensasi pedas dan sedikit asam dari kimchi dan cabe bubuk Korea dalam resep nasi goreng ayam ini. Perpaduan rasa yang unik dan menarik akan membangkitkan selera makan Anda. Resep ini menawarkan alternatif yang menyegarkan bagi pecinta kuliner Korea.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi goreng ala Korea (3 porsi):
Ingin tahu lebih banyak? Simak Sahur Anti Lapar: 6 Makanan Penghilang Dahaga & Kenyang Seharian sekarang!
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdt minyak wijen
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 100 g daging paha atas ayam, potong-potong
- 2 lembar beef bacon, potong kasar
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 buah cabe hijau, potong kasar
- 400 g nasi putih dingin
- 1 sdm gochukaru (cabe bubuk Korea)
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- Pelengkap:
- kimchi sawi putih, tiriskan, iris kasar
- daun bawang, iris kasar
Cara Memasak
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga wangi. Gunakan api sedang agar bawang putih tidak gosong.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna. Masak hingga ayam matang sempurna.
- Tambahkan beef bacon, aduk hingga agak kering. Bacon akan menambah cita rasa gurih pada nasi goreng.
- Masukkan cabe hijau dan daun bawang, aduk hingga layu. Jangan terlalu lama menumis sayuran agar tetap renyah.
- Masukkan nasi, tambahkan kaldu jamur, saus tiram, kecap asin, merica bubuk dan garam. Aduk rata.
- Besarkan api, aduk dengan cepat hingga seluruh bahan menyatu dan rata. Aduk cepat agar nasi tidak lengket.
- Angkat, sajikan hangat dengan pelengkapnya (kimchi dan daun bawang). Sajian hangat akan lebih nikmat.
Durasi: 30 menit, Tingkat Kesulitan: Mudah, Porsi: 3, Daerah Asal Masakan: Korea, Kategori Masakan: Nasi
3. Resep Nasi Goreng Ayam Kecap
Tentang Resep
Resep nasi goreng ayam kecap ini menawarkan cita rasa manis dan gurih yang familiar dan disukai banyak orang. Kombinasi kecap manis dan bawang merah akan menciptakan rasa yang lezat dan menggugah selera. Resep ini sangat praktis dan mudah dibuat.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi goreng ayam kecap (3 porsi):
- 3 sdm minyak sayur
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 100 g ayam rebus, suwir-suwir
- 5 lembar daun sawi, iris kasar
- 400 g nasi putih dingin
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- Bumbu Halus:
- 3 buah cabe merah keriting
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1/2 sdt garam
- Pelengkap:
- kerupuk kanji
- acar timun wortel
- bawang merah goreng
Cara Memasak
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang. Pastikan api kecil agar bumbu matang merata.
- Masukkan daun bawang dan ayam rebus, aduk hingga layu. Ayam rebus yang sudah disuwir akan memudahkan proses memasak.
- Tambahkan daun sawi, aduk sebentar. Jangan terlalu lama menumis sawi agar tetap segar dan renyah.
- Tambahkan nasi putih, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, merica lalu besarkan api. Aduk rata.
- Aduk-aduk hingga seluruh nasi tercampuri bumbu merata. Aduk cepat agar nasi tidak lengket.
- Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkap sesuai selera. Kerupuk, acar, dan bawang goreng akan menambah cita rasa.
Durasi: 30 menit, Tingkat Kesulitan: Mudah, Porsi: 3, Daerah Asal Masakan: Jawa, Kategori Masakan: Nasi
Tips tambahan: Untuk hasil terbaik, gunakan nasi yang sudah dingin. Nasi dingin akan lebih mudah menyerap bumbu dan menghasilkan nasi goreng yang lebih pulen. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti sosis, bakso, atau sayuran lainnya.
