Mencari ide takjil yang menyegarkan dan mudah dibuat? Es doger campur bisa menjadi pilihan tepat untuk berbuka puasa. Minuman ini tak memerlukan proses memasak yang rumit, sehingga sangat praktis untuk disiapkan, terutama di tengah kesibukan bulan Ramadan.
Es doger memiliki cita rasa manis dan segar yang berasal dari perpaduan kelapa muda, tapai, sagu mutiara, dan sirup. Teksturnya yang lembut dan beragam rasa dari bahan-bahannya menjadikannya alternatif menarik dibandingkan es buah yang umum ditemui.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat es doger sendiri di rumah, berikut resep mudahnya. Resep ini cukup untuk empat porsi dan diadaptasi dari buku “1500 Resep Minuman Laku Dijual” (2011) karya Indriani.
Baca selengkapnya di Rasakan Segudang Manfaat Labu Kuning, Tak Hanya untuk Kolak untuk informasi lebih lanjut.
Resep Es Doger Campur (4 Porsi)
Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
- 4 gelas es serut
- 1 gelas sirup mawar merah
- 1 butir kelapa muda, keruk dagingnya
- 1/2 gelas santan kental
- 4 potong tapai singkong, potong dadu kecil
- 50 gr sagu biji delima, rebus hingga matang dan tiriskan
- 1 gelas tapai ketan hijau
- Kental manis secukupnya (sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan)
- Sirup mawar merah secukupnya (tambahan untuk penyajian)
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat es doger campur yang lezat:
Cara Membuat Es Doger Campur
1. Pertama, campurkan es serut, sirup mawar merah, daging kelapa muda, dan santan kental dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian, simpan campuran ini di dalam freezer hingga beku. Proses pembekuan ini akan membuat es doger terasa lebih segar dan nikmat.
2. Siapkan gelas saji. Masukkan tapai ketan hijau, sagu biji delima, dan potongan tapai singkong ke dalam setiap gelas. Susunan bahan-bahan ini dapat disesuaikan dengan selera.
3. Setelah itu, tambahkan es serut merah yang telah dibekukan ke dalam gelas. Tuangkan kental manis dan sirup mawar merah secukupnya di atasnya. Aduk perlahan sebelum disajikan. Anda bisa menambahkan es batu tambahan jika diinginkan.
Ingin tahu lebih banyak? Simak Hindari Risiko Kesehatan: 8 Makanan Ini Bahaya Dipanaskan Ulang sekarang!
Tips Tambahan: Untuk hasil yang optimal, gunakan kelapa muda yang masih segar. Anda juga bisa bereksperimen dengan jenis tapai lainnya, seperti tapai ubi atau singkong dengan rasa yang berbeda. Jangan ragu untuk menyesuaikan takaran manis sesuai selera Anda.
Es doger campur yang telah jadi dapat langsung disajikan. Minuman ini sangat cocok dinikmati saat berbuka puasa karena kesegaran dan rasa manisnya yang pas untuk melepas dahaga setelah seharian berpuasa.
Selamat mencoba dan semoga berbuka puasamu semakin berkesan!
