Sahur untuk anak kos seringkali identik dengan makanan instan yang praktis dan murah. Namun, jangan sampai membatasi kreativitas kuliner Anda! Dengan sedikit usaha, Anda bisa menciptakan menu sahur yang sehat, lezat, dan mengenyangkan, meskipun dengan budget terbatas. Salah satu pilihannya adalah tumis bayam jagung, sebuah hidangan sederhana yang kaya nutrisi dan mudah dibuat.
Bayam dan jagung menjadi bintang utama dalam resep ini. Kedua bahan ini kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang sangat dibutuhkan tubuh saat berpuasa. Untuk menambah cita rasa dan warna, Anda bisa menambahkan paprika merah. Paprika tidak hanya memberikan warna yang menarik, tetapi juga kaya akan vitamin C.
Resep Tumis Bayam Jagung
Bahan-bahan:
- 150 gram bayam, potong kecil-kecil
- 50 gram jagung manis pipil
- 30 gram paprika merah, iris tipis
- 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu-bumbu:
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 20 gram bawang bombay, iris tipis
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 2 iris tipis lengkuas
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya (opsional, bisa diganti dengan kaldu ayam/sayur)
Tips: Untuk hasil terbaik, pilih bayam yang masih segar dan hijau tua. Jagung manis pipil yang sudah dikupas juga akan memudahkan proses memasak.
Baca selengkapnya di Kenali Ciri Daging Ayam Gelonggongan: Hindari Pembelian yang Salah untuk informasi lebih lanjut.
Anda bisa mempersiapkan bumbu-bumbu terlebih dahulu agar proses memasak lebih efisien. Memarukan bawang putih akan memaksimalkan aromanya saat ditumis.
Cara Membuat Tumis Bayam Jagung:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis sebentar hingga aromanya tercium.
2. Masukkan bayam dan jagung manis. Aduk rata dan masak hingga bayam layu. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk kembali dan koreksi rasa.
3. Terakhir, masukkan irisan paprika merah. Aduk sebentar hingga layu dan matang. Angkat dan sajikan selagi hangat. Tumis bayam jagung siap menjadi menu sahur Anda.
Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti telur, udang kecil, atau jamur sesuai selera. Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan cabai rawit atau irisan cabai merah. Kreativitas Anda dalam memasak akan sangat membantu dalam menciptakan menu sahur yang selalu bervariasi dan tidak membosankan.
Ingin tahu lebih banyak? Simak Resep Kolak Singkong Gurih Tanpa Santan: Takjil Hemat dan Sehat sekarang!
Selain praktis dan mudah dibuat, tumis bayam jagung juga merupakan pilihan menu sahur yang sehat dan bergizi. Kandungan seratnya akan membuat Anda kenyang lebih lama, sehingga membantu Anda berpuasa dengan lebih nyaman dan berenergi sepanjang hari.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
