Sahur merupakan momen penting bagi umat muslim di bulan Ramadhan. Memastikan asupan nutrisi yang cukup sebelum berpuasa sangatlah krusial. Salah satu cara untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tersebut adalah dengan menyiapkan menu sahur yang lezat dan bergizi, seperti ayam goreng bumbu bacem.
Ayam goreng bumbu bacem merupakan pilihan lauk yang praktis dan lezat. Aroma rempahnya yang khas mampu membangkitkan selera makan di pagi hari. Cara membuatnya pun relatif mudah, sehingga cocok bagi Anda yang memiliki waktu terbatas saat mempersiapkan sahur.
Untuk mendapatkan rasa yang meresap sempurna, sebaiknya ungkep daging ayam semalaman. Proses ungkep ini akan membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam, menghasilkan cita rasa yang lebih kaya dan lezat. Setelah diungkep, ayam siap digoreng saat menjelang waktu sahur.
Baca selengkapnya di Waspada! Bawa Daging ke Australia, Risiko Denda Mengintai Anda untuk informasi lebih lanjut.
Resep Ayam Goreng Bumbu Bacem
Berikut resep ayam goreng bumbu bacem yang mudah diikuti, diadaptasi dari buku “23 Menu Rumahan Praktis dan Lezat” oleh Tim Dapur Demedia:
Bahan-bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Bacem
Langkah pertama adalah melumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar aroma jeruk nipis meresap dan menghilangkan bau amis pada ayam. Setelah itu, cuci bersih ayam dan tiriskan.
Selanjutnya, campur bumbu halus yang telah diulek dengan air kelapa, air asam jawa, daun salam, lengkuas, dan serai. Masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu tersebut. Aduk rata hingga semua potongan ayam terbaluri bumbu secara merata.
Masak campuran ayam dan bumbu dengan api kecil hingga air kelapa menyusut dan meresap sempurna ke dalam ayam. Proses ini membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Aduk sesekali agar bumbu tercampur rata dan ayam tidak gosong.
Setelah air kelapa habis, angkat ayam dan sisihkan. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Ingin tahu lebih banyak? Simak Jelajah Cita Rasa Azerbaijan: Menu Buka Puasa Mewah di Ritz-Carlton Jakarta sekarang!
Ayam goreng bumbu bacem siap disajikan. Anda dapat menambahkan sambal terasi dan lalapan sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa dan kenikmatan hidangan sahur Anda. Sisa ayam ungkep bisa disimpan di kulkas untuk lauk berbuka puasa.
Tips Tambahan: Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti jahe, kunyit, atau cabai sesuai selera. Anda juga bisa menyesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera masing-masing. Jangan ragu untuk bereksperimen!
Selain praktis dan lezat, ayam goreng bumbu bacem juga kaya akan protein yang dibutuhkan tubuh untuk beraktivitas seharian. Protein sangat penting dalam menjaga energi dan stamina tubuh selama berpuasa. Selamat mencoba dan semoga puasamu lancar!
