Memulai sahur pertama di tahun 2025 dengan menu praktis dan bergizi sangat penting untuk menjaga energi sepanjang hari. Oseng buncis udang, misalnya, merupakan pilihan yang tepat karena perpaduan rasa dan nutrisinya.
Rasa renyah buncis berpadu dengan gurihnya udang, ditambah bumbu sederhana, menciptakan hidangan yang lezat dan menyehatkan. Menu ini mudah dibuat dan cocok untuk sahur.
Resep Oseng Buncis Udang: Menu Sahur Praktis dan Bergizi
Berikut resep oseng buncis udang yang bisa Anda coba untuk sahur. Resep ini mudah diikuti dan bahan-bahannya mudah didapatkan.
Baca selengkapnya di Rahasia Simpan Kurma Anti Jamur Seharian Sepanjang Ramadan untuk informasi lebih lanjut.
Bahan-bahan:
- 400 gram buncis, siangi dan iris serong
- 200 gram udang bawang ukuran kecil, kupas dan bersihkan
- 3 sendok makan minyak sayur
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 3 cm jahe muda, iris
- 4 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (bisa diganti kaldu jamur atau penyedap rasa lainnya)
- Garam dan gula pasir secukupnya (untuk menyesuaikan rasa)
- Air secukupnya (jika perlu, untuk membantu proses menumis)
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum. Proses penumisan ini akan memaksimalkan aroma rempah.
2. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna dan sedikit mengental. Anda bisa menambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kental.
3. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna menjadi kemerahan. Masukkan buncis, aduk rata, dan masak hingga buncis matang dan sedikit layu tetapi masih renyah. Jangan terlalu lama memasak buncis agar teksturnya tetap baik.
4. Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa sebelum disajikan. Anda dapat menyesuaikan rasa manis dan asin sesuai selera.
Tips Sahur Sehat dan Praktis
Untuk mempermudah persiapan sahur, siapkan bahan-bahan di malam hari. Hal ini akan menghemat waktu Anda di pagi hari saat waktu sahur.
Ingin tahu lebih banyak? Simak Resep Kolak Labu Kuning Gula Merah: Manis Legit Takjil Buka Puasa sekarang!
Selain oseng buncis udang, Anda bisa menambahkan variasi lauk pauk lain yang bergizi, seperti telur, tempe, tahu, atau ikan. Pilihlah menu yang seimbang antara karbohidrat, protein, dan sayuran.
Hindari makanan yang terlalu berminyak, terlalu manis, atau tinggi sodium karena dapat membuat Anda cepat haus dan lemas saat berpuasa. Konsumsi air putih yang cukup juga penting untuk menjaga hidrasi tubuh selama puasa.
Menambahkan buah-buahan sebagai pencuci mulut sahur dapat membantu Anda mendapatkan asupan vitamin dan serat yang cukup. Pisang atau kurma, misalnya, merupakan pilihan yang baik.
Dengan persiapan yang matang dan pemilihan menu yang tepat, sahur Anda akan lebih praktis dan memberikan energi yang cukup untuk beraktivitas sepanjang hari.
