5 Resep Omelet Crispy dan Cara Membuatnya ala Chef Devina Hermawan

JAWAPEH.COM, Resep – Siapa bilang sarapan dengan telur harus selalu membosankan? Mari kreasikan menu sarapan kamu dengan berbagai variasi resep omelet crispy yang lezat dan menggugah selera.

Tidak hanya mudah dibuat, kreasi ini juga menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur. Berikut adalah resep omelet crispy enak dan cara membuatnya ala Chef Devina.

1. Resep Omelet Crispy Keju

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1/2 sendok teh kaldu ayam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan susu bubuk full cream
• 50 gram keju parut
• 2 sendok makan mentega atau margarin

Bahan Kulit Crispy:

• Tepung roti secukupnya
• 4 sendok makan tepung terigu
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan telur dalam satu wadah, aduk hingga merata.
2. Panaskan teflon dan tambahkan mentega. Dadar telur hingga berwarna kuning kecokelatan, matikan api.
3. Potong dadar telur menyerupai bentuk pizza.
4. Campur tepung terigu dan air untuk adonan basah. Siapkan tepung roti di wadah terpisah.
5. Celupkan potongan dadar telur ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung roti.
6. Panaskan minyak dan goreng dadar telur hingga kering dan renyah.
7. Sajikan omelet crispy dengan tampilan menggugah selera.

Baca Juga : Resep Bolu Susu Pandan yang Lezat dan Creamy

2. Resep Omelet Crispy Bites

Bahan:

• 1 butir telur ayam
• 1/4 sendok teh garam
• Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan Tepung Crispy:

• 10 sendok makan tepung terigu
• 3 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh garam halus
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh cabai bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh baking soda
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama garam hingga tercampur rata.
2. Panaskan teflon dengan sedikit minyak, dadar telur hingga matang. Angkat dan potong dadu kecil.
3. Campurkan semua bahan tepung crispy, ambil 3 sendok makan untuk adonan pelapis.
4. Masukkan potongan telur dadar ke tepung crispy kering, celupkan ke adonan pelapis, lalu kembali ke tepung crispy.
5. Goreng potongan telur hingga garing dan keemasan.
6. Sajikan selagi hangat.

Baca Juga : Resep Tumis Udang Cabai Hijau yang Lezat dan Praktis

3. Resep Omelet Crispy

Bahan Adonan:

• 100 ml air
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdm minyak
• 3/4 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/4 sdt bubuk kunyit

Bahan Isian:

• 2 butir telur
• 30 gram taoge
• 1 lembar kol
• 50 gram sosis
• 1 batang daun bawang ukuran kecil
• 1/2 sdt kecap asin
• Sejumput merica

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan adonan hingga rata.
2. Panaskan wajan, tuang setengah adonan, ratakan, dan masak dengan api sedang.
3. Iris kol, daun bawang, dan sosis.
4. Susun sosis dan telur di atas adonan, tambahkan kol, daun bawang, taoge, kecap asin, dan merica.
5. Tutup wajan dan masak hingga matang, lalu sajikan.

4. Resep Omelet Crispy Premium

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 1 buah wortel, parut halus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh kecap manis
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur dalam mangkuk besar. Tambahkan wortel, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, tepung terigu, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tuangkan adonan telur dan ratakan. Goreng hingga kecokelatan.
3. Balik omelet dan goreng hingga matang sempurna. Potong dan sajikan selagi hangat.

5. Resep Omelet Crispy Jamur Hotel Bintang Lima

Bahan-Bahan:

• 3-4 butir telur
• 6 buah jamur champignon, iris tipis
• 1/4 buah bawang bombai, iris tipis
• 1-2 sdm mentega (opsional)
• 1 sdm parsley cincang
• 3 sdm keju mozarella
• 1 sdm keju parmesan
• 1 sdt cabai bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1-2 sdm susu (opsional)

Cara Membuat:

1. Tumis jamur hingga setengah kering, tambahkan bawang bombai dan tumis hingga kering. Bumbui dengan garam, merica, dan tambahkan mentega. Sisihkan.
2. Kocok telur bersama susu. Tuangkan ke pan yang sudah panas dan kecilkan api.
3. Saat telur setengah matang, letakkan campuran jamur di tengah, tambahkan keju mozarella dan parmesan. Taburkan parsley, merica, dan cabai bubuk. Lipat omelet dan balik hingga matang.
4. Sajikan dengan salad rocket dan tomat ceri sebagai pelengkap.

Nikmati berbagai varian resep omelet crispy ini sebagai sajian spesial di rumah. Selamat mencoba dan rasakan sensasi sarapan yang berbeda!