Siapa yang tak suka camilan manis, renyah di luar, dan lembut di dalam? Jemblem crispy, jajanan tradisional Jawa, bisa jadi pilihan tepat!

Jemblem biasanya lembut, terbuat dari singkong dan berisi gula merah. Resep ini menawarkan versi renyah dan gurih.

Membuatnya mudah dan bisa dilakukan di rumah. Resep ini cocok untuk keluarga atau peluang usaha.

Bahan Jemblem Crispy

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat jemblem crispy:

500 gram singkong, kupas dan cuci bersih

300 gram gula merah, iris tipis

2-3 sendok makan tepung terigu

1 sendok makan gula pasir

1 sendok makan margarin

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Jemblem Crispy

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat jemblem crispy yang lezat:

Kukus singkong hingga matang, buang serat tengahnya untuk tekstur lebih lembut.

Lumatkan singkong panas menggunakan ulekan berlapis plastik agar bersih dan tidak lengket.

Tambahkan gula pasir dan margarin, aduk rata.

Masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan bisa dipulung.

Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri irisan gula merah di tengah.

Bulatkan kembali hingga gula merah tertutup rapat.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

Goreng hingga kuning keemasan dan renyah.

Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.

Tips Jemblem Crispy Anti Gagal

Berikut beberapa tips untuk membuat jemblem crispy yang renyah dan tidak berminyak:

Pilih singkong yang tidak terlalu tua agar teksturnya lembut dan tidak berserat.

Tepung terigu sebagai pengikat, jangan terlalu banyak agar tidak keras.

Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng, gunakan api sedang agar matang sempurna dan tidak menyerap banyak minyak.

Margarin memberi rasa gurih dan menjaga kerenyahan.

Sebagai tambahan informasi, Anda bisa bereksperimen dengan isian jemblem. Selain gula merah, Anda bisa mencoba isian cokelat, keju, atau bahkan kacang tanah yang dihaluskan untuk variasi rasa. Eksperimen dengan jenis singkong juga bisa mempengaruhi rasa dan tekstur jemblem. Singkong yang lebih manis akan menghasilkan jemblem yang lebih manis, begitu pula sebaliknya.

Penyimpanan jemblem crispy yang telah dingin sebaiknya dilakukan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya. Jemblem crispy bisa bertahan selama beberapa hari jika disimpan dengan benar.

Dengan resep ini, Anda bisa membuat camilan tradisional yang lezat dan renyah. Selamat mencoba!

Bahan Jemblem Crispy

Cara Membuat Jemblem Crispy

Tips Jemblem Crispy Anti Gagal

Baca Juga