Kue semprit cokelat merupakan kue kering klasik yang selalu menjadi favorit saat Lebaran. Teksturnya yang renyah dan rasa manisnya yang pas selalu berhasil memikat selera. Resep kue semprit cokelat ini menawarkan paduan rasa cokelat pekat yang lezat dan menggugah selera. Tidak perlu bahan-bahan yang rumit atau mahal, Anda tetap bisa membuat kue semprit yang enak dan renyah.
Resep ini menggunakan adonan dasar butter cookies yang dimodifikasi dengan tambahan cokelat bubuk dan pasta cokelat untuk menghasilkan cita rasa cokelat yang intens. Topping chocolate chips menambah tekstur renyah dan rasa manis yang lebih kaya. Kue ini cocok untuk disajikan dalam toples sebagai hidangan Lebaran atau hantaran untuk kerabat dan teman.
Pastikan untuk menyimpan kue semprit cokelat dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan terjaga kesegarannya. Berikut resep lengkapnya:
Resep Kue Semprit Cokelat Klasik
Tentang Resep
Resep ini menghasilkan sekitar 10 porsi kue semprit cokelat dan membutuhkan waktu sekitar 90 menit untuk membuatnya, termasuk waktu memanggang. Tingkat kesulitannya mudah, sehingga cocok untuk pemula sekalipun. Resep ini termasuk dalam kategori masakan kue dan berasal dari Indonesia.
Bahan-Bahan
Berikut daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue semprit cokelat klasik:
- 250 g mentega tawar
- 125 g margarin
- 200 g gula bubuk
- 3 kuning telur ayam
- 1 sdm pasta cokelat
- 35 g cokelat bubuk
- 30 g susu bubuk
- 500 g tepung terigu rendah protein
- Topping: chocolate chips
Cara Memasak
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue semprit cokelat yang lezat:
- Masukkan mentega, margarin, dan gula bubuk ke dalam wadah.
- Kocok menggunakan mikser hingga adonan menjadi lembut dan tercampur rata.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan lembut dan tercampur rata. Pastikan setiap kuning telur tercampur sempurna sebelum menambahkan kuning telur berikutnya.
- Masukkan pasta cokelat, cokelat bubuk, dan susu bubuk. Kocok hingga semua bahan tercampur rata. Campuran akan menjadi lebih kental.
- Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata dan kalis. Hindari overmixing.
- Masukkan adonan ke dalam kantong spuit yang telah diberi ujung spuit mawar (atau sesuai selera).
- Semprotkan adonan ke atas loyang yang telah diolesi sedikit mentega atau dilapisi kertas roti, membentuk kue semprit sesuai keinginan. Beri 1 buah chocolate chips di atas setiap kue.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga suhu 150°C selama kurang lebih 45 menit, atau hingga kue matang dan berwarna kecokelatan. Waktu memanggang dapat disesuaikan tergantung oven yang digunakan.
- Angkat kue semprit dari oven dan biarkan hingga dingin di atas rak kawat agar kue tidak lembap.
- Setelah dingin, simpan kue semprit dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Berikut gambar chocolate chips yang digunakan sebagai topping:
[Deskripsi gambar: Gambar menunjukkan sekantong chocolate chips yang akan digunakan sebagai topping kue semprit cokelat.]
Tips Membuat Kue Semprit Cokelat Klasik
Berikut beberapa tips untuk membuat kue semprit cokelat yang sempurna:
- Saat mengocok adonan mentega dengan kuning telur, jangan terlalu keras dan lama agar adonan tidak berminyak dan tetap lembut. Kualitas mentega juga berpengaruh pada tekstur kue.
- Pilih spuit atau semprotan kue dengan ujung yang sesuai selera Anda. Ujung spuit mawar besar akan menghasilkan kue semprit dengan bentuk yang cantik.
- Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memasukkan loyang. Suhu oven yang stabil sangat penting untuk menghasilkan kue yang matang merata.
- Jangan membuka oven terlalu sering selama proses memanggang, karena dapat mempengaruhi suhu oven dan menyebabkan kue tidak matang sempurna.
- Setelah matang, biarkan kue semprit benar-benar dingin di atas rak kawat sebelum disimpan dalam wadah kedap udara untuk mencegah kelembapan.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue semprit cokelat klasik yang lezat dan renyah untuk disajikan saat Lebaran atau acara spesial lainnya. Selamat mencoba!
